Marokash choy madaniyati

"Marokash" arabcha "uzoq g'arb" degan ma'noni anglatadi. Ko'p odamlar Marokashni o'lmas film tufayli bilishadie"Kasablanka". Marokashliklar odatda islomga e'tiqod qiladilar, din spirtli ichimliklarni qat'iyan man qiladi va choy ichishni yoqlaydi. Odatda, ular kuniga kamida uch marta, hatto o'n martadan ko'proq choy ichishadi. Shunday qilib, Marokash dunyodagi eng ko'p yashil choyni import qiluvchi mamlakatga aylandi.

Xitoy yashil choyi bilan erimaydigan aloqa

19-asrda Marokash ziravorlar savdogarlari uchun Evroosiyoga va undan qaytishning yagona yo'li edi, Qrim urushi Boltiqbo'yi portlarini yopishga majbur bo'lgan va ingliz savdogarlari qolgan Xitoy porox choyini (yashil choyning bir turi) sotishga majbur bo'lgan. Marokash. Shu kungacha davom etib kelayotgan choy ichish odatiga aylangan bu quyuq va achchiq choyga mahalliy aholi o‘z yalpiz va shakarini qo‘shib qo‘ydi.

Choy ichish madaniyati

Marokash choy madaniyatining xususiyatlari odatda quyidagilardan iborat: 1. Yashil choy; 2. Yalpiz; 3. Shakar; 4. Choy idishlari, uchta narsa bilan bunday qozon. Misrliklar bilan bir xil Shimoliy Afrikaga tegishli bo'lgan Marokash ham choy ichadigan mamlakatdir. Farqi shundaki, ular Xitoy yashil choyi haqida aqldan ozgan va import qilingan yashil choy soni har yili dunyoda birinchi o'rinda turadi.

Bir ko'zada "Marokash viskisi" oling, buni sayohatga kelgan mijozlardan eshitib, musulmonlarni taqiqlash ta'limotiga qat'iy amal qilgan xo'jayinning jahli chiqmadi. Buning o'rniga u jilmayib qo'yardi va kumush Berrad ko'zasini xizmat qiladi, uzun qiyshiq tumshug'i hamon bug'lanib turardi. Bu qozonda Marokashning milliy ichimligi - yalpiz choyi mavjud bo'lib, u Marokash viski deb ham ataladi. “Sevgi asaldek shirin, hayot yalpizday to‘qmoq, o‘lim sahrodek shafqatsiz” degan xalq maqolida. Yalpiz choyini oddiy kunlar, tug'ilgan kunlar, ish uchrashuvlari va hokazolardan tashqari har qanday holatda ko'rish mumkin.

Choy ichish odatlari

Siz ham yalpiz choyini qanday tayyorlashga qiziqasizmi? Marokashliklar choy qaynatganda, avval choy barglari qo'yilgan choynakka oz miqdorda qaynoq suv quyadilar, lekin darhol suvni to'kib tashlash, qaynoq suv bilan to'ldirish, shakar va yangi yalpiz barglarini qo'shish kerak. bir necha daqiqadan so'ng uni stakan ichimlikka quying. Choy 2-3 marta qaynatilgandan so'ng, choyning ta'mini mos, shirin va mazali saqlash uchun choy barglari va shakarni tegishli miqdorda qo'shish kerak.

Choyning o'zidan tashqari, choy idishlari ham o'ziga xosdir. Marokashda odamlar choy uchun maxsus bolg'acha shaklidagi kumush qozondan foydalanadilar. Choyni quyayotganda, avval nayni stakan bilan bir tekis qilib qo'ying, so'ngra choynakni balandroq va balandroq torting, choy yuzasida pivo kabi pufakchalar hosil bo'ladi. U choyning kuyish haroratini sovutishi mumkin. — Sekin-asta ichishni va ho'plab olishni unutmang. Bir stakan burbon ichish kabi, yalpiz choyidan zavqlanish ham ajoyib tajribadir”, deyiladi mahalliy tavsifda.

Yashil choy yanada yuqori va uzoqqa boradi ...

Yashil choy bozorda ko'p yillar davomida Marokash kabi mamlakatlar tomonidan sevilgan va biz ko'proq mamlakatlar yashil choyga oshiq bo'lib, uni hayotlarining ajralmas qismiga aylantirishiga ishonamiz.

Xitoy choy madaniyati haqida ko'proq maqolalarimizni ko'rib chiqing va ular haqida bilib olingGMchoysanoat.